PROMOVĂM HUNEDOARA: Nana Lina și vărzarul de la Hărțăgani

Nana Lina și vărzarul de la Hărțăgani


Nana Lina, așa cum o numesc sătenii, o femeie harnică, veselă, mândră de origini, mamă și bunică, ne-a condus în casa ei primitoare din satul Hărțăgani, comuna Băița. Ne-a vorbit despre tradițiile și obiceiurile locului în care trăiește și ne-a dezvăluit o rețetă pe care a învățat-o de la mama ei și pe care a transmis-o mai departe nurorii și nepoatei sale, rețeta de vărzare, plăcintele tradiționale cu varză care se pregătesc , de obicei, în posturi.

Pentru aluatul de vărzare avem nevoie de: făină, apă, sare, drojdie. Pentru umplutură avem nevoie de: varză, cartofi, ceapă, ulei, sare, piper, boia.




sursa: Enjoy Hunedoara